| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8055 |
| Название: | Острый суп с креветками |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 10.01.13 19:40:34 рецепт прочитали: 391 |
| Общее время приготовления: | 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
бульон куриный - 3 стакана
креветки тигровые - 12 шт.
вешенки или шампиньоны — 1/2 стакана
перец чили - 5 шт.
трава лимонная - 1 палочка
корень галангала или имбиря длиной 5 см - 1 шт.
паста чили - 1 ч. л.
сок лимона - 3 ст. л.
соус рыбный - 3 ст. л.
зелень кинзы - по вкусу.
креветки тигровые - 12 шт.
вешенки или шампиньоны — 1/2 стакана
перец чили - 5 шт.
трава лимонная - 1 палочка
корень галангала или имбиря длиной 5 см - 1 шт.
паста чили - 1 ч. л.
сок лимона - 3 ст. л.
соус рыбный - 3 ст. л.
зелень кинзы - по вкусу.
Стадии приготовления:
Креветок очистить, сохранив хвостики, ополоснуть и обсушить. Грибы крупно нарезать. Чили разрезать вдоль, удалить семена и крупно нарезать. Лимонную траву нарезать небольшими кусочками по диагонали. Корень галангала или имбиря очистить и измельчить. Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить грибы, корень галангала или имбиря и лимонную траву. Довести до кипения, добавить креветок. Когда креветки изменят цвет, положить пасту чили, перемешать, вновь дать закипеть, приправить рыбным соусом, лимонным соком и свежим чили и снять с огня.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавать, посыпав зеленью кинзы.