| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8058 |
| Название: | Окрошка с курицей |
| Категория | Супы и бульоны / Холодные супы |
| Дата добавления рецепта: | 10.01.13 20:00:18 рецепт прочитали: 381 |
| Общее время приготовления: | 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
квас - 1 л
курица отварная - 500 г
редис - 10-12 шт.
картофель - 2-3 шт.
яйца - 2 шт.
огурцы малосольные - 4 шт.
салат - 1 кочан
хрен - 2 ч. л.
лук зеленый - 100 г
укроп - 1 пучок
петрушка - 1/2 пучка
сметана - по вкусу
соль и перец - по вкусу
зелень - для украшения.
курица отварная - 500 г
редис - 10-12 шт.
картофель - 2-3 шт.
яйца - 2 шт.
огурцы малосольные - 4 шт.
салат - 1 кочан
хрен - 2 ч. л.
лук зеленый - 100 г
укроп - 1 пучок
петрушка - 1/2 пучка
сметана - по вкусу
соль и перец - по вкусу
зелень - для украшения.
Стадии приготовления:
Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук, укроп и петрушку вымыть и измельчить. Сложить картофель и зелень в большую миску, посыпать солью и перемешать. Яйца отварить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы мелко нарезать. Редис натереть на терке. Салат нарубить тонкими полосками. Курицу нарезать соломкой. Добавить яйца, огурцы, редис и курицу в миску с картофелем, перемешать. Квас смешать с хреном и влить в миску с нарезанными овощами.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подать, добавив сметану и украсив зеленью.