| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8061 |
| Название: | Крем-суп из курицы со щавелем |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 10.01.13 20:08:09 рецепт прочитали: 362 |
| Общее время приготовления: | 90 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления ВареноеКатегории населения и другое Бюджетные рецепты |
Ингредиенты:
вода - 1,5 л
сливки 9%-ной жирности - 200 мл
куриные грудки с кожей - 2 шт.
щавель - 1 пучок
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец сладкий - 1/2 шт.
соль и перец - по вкусу
сливки 9%-ной жирности - 200 мл
куриные грудки с кожей - 2 шт.
щавель - 1 пучок
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец сладкий - 1/2 шт.
соль и перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Грудки залить водой, довести до кипения на сильном огне и снять пену. Уменьшить огонь и варить 20 минут. Вынуть грудки и нарезать небольшими кусочками, бульон процедить. Картофель и лук очистить и крупно нарезать. Сладкий перец вымыть и нарезать. Процеженный бульон довести до кипения, положить картофель, лук и сладкий перец и варить 10 минут. Щавель промыть и обсушить. Добавить в суп куриное мясо и щавель и готовить 3 минуты. Перелить суп в блендер, измельчить в пюре и протереть через сито. Ввести в суп сливки, посолить, поперчить по вкусу, прогреть, не доводя до кипения, и украсить по желанию.