| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8064 |
| Название: | Крем-суп из цветной капусты |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 10.01.13 20:25:11 рецепт прочитали: 404 |
| Общее время приготовления: | 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное ЖареноеКатегории населения и другое Бюджетные рецепты |
Ингредиенты:
бульон овощной - 1 л
сливки 33%-ной жирности - 100 мл
капуста цветная (соцветия) - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 1 шт.
масло оливковое - 1 ст. л.
соль - по вкусу
зелень - по вкусу
паприка молотая - для украшения.
сливки 33%-ной жирности - 100 мл
капуста цветная (соцветия) - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 1 шт.
масло оливковое - 1 ст. л.
соль - по вкусу
зелень - по вкусу
паприка молотая - для украшения.
Стадии приготовления:
Лук и картофель очистить и нарезать кубиками. В кастрюле нагреть масло, положить в него подготовленные овощи и обжарить в течение 1 минуты. Добавить цветную капусту, влить горячий овощной бульон и варить 20 минут. Затем взбить суп блендером, добавить сливки, соль, перец и вновь довести до кипения.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Разлить суп по тарелкам, украсить зеленью и посыпать паприкой.