| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8115 |
| Название: | Картофельный гратен Dauphinois |
| Категория | Гарниры / Из картофеля |
| Дата добавления рецепта: | 11.01.13 05:36:03 рецепт прочитали: 410 |
| Общее время приготовления: | 40 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На ужинСпособы приготовления Вареное Духовка Жареное |
Ингредиенты:
5 шт крупных картофелин
столовая ложка сливочного масла
100 мл - жирных сливок
100 мл - молока
зубчик чеснока
соль, перец
мускатный орех
лавровый лист
100 г - тертый твердый сыр
столовая ложка сливочного масла
100 мл - жирных сливок
100 мл - молока
зубчик чеснока
соль, перец
мускатный орех
лавровый лист
100 г - тертый твердый сыр
Стадии приготовления:
Картофелины очищаем и нарезаем кольцами, в глубокой сковороде растапливаем сливочное масло с чесноком и лавровым листом.Слегка обжариваем, вливаем сливки и молоко. Даем слегка закипеть, солим, перчим, добавляем мускатный орех по вкусу. Выкладываем туда картофель и даем закипеть. Картофель должен быть полусырым.
Форму смазывазываем зубчиком чеснока и сливочным маслом. Выкладываем картофель и заливаем нашей смесью.
Ставим в разогретую до 170С духовку и запекаем 25 мин. Достаем посыпаем сыром и ставим еще мин на 7.
Форму смазывазываем зубчиком чеснока и сливочным маслом. Выкладываем картофель и заливаем нашей смесью.
Ставим в разогретую до 170С духовку и запекаем 25 мин. Достаем посыпаем сыром и ставим еще мин на 7.