| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8138 |
| Название: | Суп из почек по-английски |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 11.01.13 21:09:15 рецепт прочитали: 315 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное ЖареноеКатегории населения и другое Бюджетные рецепты |
Ингредиенты:
1,5 л воды
2 говяжьи почки
2 ст. л. муки
1 луковица
3 ст. л. масла
1 лимон
зелень петрушки
красный перец
2 говяжьи почки
2 ст. л. муки
1 луковица
3 ст. л. масла
1 лимон
зелень петрушки
красный перец
Стадии приготовления:
Почки разрежьте пополам вдоль, вырежьте мочеточники, замочите в уксусе, промойте и обсушите, нарежьте брусочками, панируйте в муке. В кастрюле растопите 1 ст. ложку масла, обжарьте почки до румяной корочки, залейте кипятком и варите до готовности почек. Добавьте в суп соль, жаренный в масле лук, пассерованную муку. Отрежьте 4 кружочка лимона (по одному на порцию), а из остального выжмите сок и добавьте к готовому супу. При подаче на стол в каждую тарелку супа положите лимон, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки, мелко нарезанным красным перцем.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подайте со слоеными пирожками или соленым печеньем.