| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8163 |
| Название: | Сырный суп с кольраби |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 11.01.13 22:43:36 рецепт прочитали: 322 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное ЖареноеКатегории населения и другое Быстрые рецепты Бюджетные рецепты |
Ингредиенты:
1 головка кольраби
30 г сливочного масла
20 г муки
400 мл молока
100 г сыра гауда
50 г сыра рокфор
100 мл виноградного сока
соль
перец
30 г сливочного масла
20 г муки
400 мл молока
100 г сыра гауда
50 г сыра рокфор
100 мл виноградного сока
соль
перец
Стадии приготовления:
Кольраби нарежьте тонкими ломтиками. Мелкие листья отложите в сторону. Варите кольраби в 200 г подсоленной воды 5 минут. Откиньте на дуршлаг и соберите воду. Пассеруйте муку в масле. Помешивая влейте молоко и овощной отвар. Вскипятите. Натрите на терке сыр гауда и нарежьте мелкими кубиками рокфор. Добавьте сыр в суп и, помешивая, расплавьте его. Влейте виноградный сок, разогрейте и приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Положите в суп ломтики кольраби.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Разлейте по тарелкам и подайте на стол.