| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8168 |
| Название: | Чашушули |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Кол-во порций блюда: | 7 |
| Дата добавления рецепта: | 11.01.13 23:01:10 рецепт прочитали: 489 |
| Общее время приготовления: | 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедНациональная кухня Грузинская кухняСпособы приготовления Тушеное |
Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Лук репчатый - 250 г
Помидоры - 350 г
Чеснок - 2 зубчика
Соус томатный - 1/2 столовые ложки
Лавровый лист - 2 штуки
Кинза - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Уцхо-сунели - 1/2 чайные ложки
Шафран - 1/2 чайные ложки
Кориандр молотый - 1/2 чайные ложки
Соль - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Лук репчатый - 250 г
Помидоры - 350 г
Чеснок - 2 зубчика
Соус томатный - 1/2 столовые ложки
Лавровый лист - 2 штуки
Кинза - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Уцхо-сунели - 1/2 чайные ложки
Шафран - 1/2 чайные ложки
Кориандр молотый - 1/2 чайные ложки
Соль - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Стадии приготовления:
Мясо нарезать небольшими кубиками.
Лук, чеснок и зелень мелко порубить.
Помидоры разрезать пополам (поперек), выжать жидкость, мелко порубить.
Положить мясо и лук в кастрюлю. Добавить 0,5 стакана воды. Тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Горячую воду подливать понемногу.
В почти готовое мясо добавить помидоры, продолжать тушить до готовности. Добавить зелень, чеснок, специи, томатный соус, соль, перец. Дать покипеть еще 10 минут. Снять с огня, накрыть крышкой, дать настояться 10-15 минут.
Лук, чеснок и зелень мелко порубить.
Помидоры разрезать пополам (поперек), выжать жидкость, мелко порубить.
Положить мясо и лук в кастрюлю. Добавить 0,5 стакана воды. Тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Горячую воду подливать понемногу.
В почти готовое мясо добавить помидоры, продолжать тушить до готовности. Добавить зелень, чеснок, специи, томатный соус, соль, перец. Дать покипеть еще 10 минут. Снять с огня, накрыть крышкой, дать настояться 10-15 минут.