| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8230 |
| Название: | Бозартма из курицы |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 12.01.13 09:34:24 рецепт прочитали: 554 |
| Общее время приготовления: | 40 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедНациональная кухня Грузинская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное Тушеное |
Ингредиенты:
Курица - 1 штука
Лук репчатый - 500 г
Кинза - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Укроп - по вкусу
Мята свежая - по вкусу
Шафран имеретинский - по вкусу
Соль морская - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лук репчатый - 500 г
Кинза - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Укроп - по вкусу
Мята свежая - по вкусу
Шафран имеретинский - по вкусу
Соль морская - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Стадии приготовления:
Курицу режем на куски и кладем в кастрюлю. Наливаем немного воды (примерно полстакана) и тушим курицу под крышкой почти до готовности. Сок, появившийся во время тушения, сливаем в отдельную посуду.
Мелко нарезаем лук и жарим его на курином соке, пока не порозовеет.
Вываливаем лук с соком в кастрюлю с курицей и тушим еще минут десять. Наливаем в кастрюлю кипящую воду (примерно 2 литра) и даем покипеть десять минут.
Добавляем мелко нарезанную зелень и специи, солим, перчим, варим еще минут пять-семь и снимаем с огня.
Мелко нарезаем лук и жарим его на курином соке, пока не порозовеет.
Вываливаем лук с соком в кастрюлю с курицей и тушим еще минут десять. Наливаем в кастрюлю кипящую воду (примерно 2 литра) и даем покипеть десять минут.
Добавляем мелко нарезанную зелень и специи, солим, перчим, варим еще минут пять-семь и снимаем с огня.