| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8293 |
| Название: | Суп-жульен макаронный |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 12.01.13 19:29:15 рецепт прочитали: 419 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное ТушеноеКатегории населения и другое Бюджетные рецепты |
Ингредиенты:
1 л бульона
200 г мелких макаронных изделий
150 г картофеля
150 г моркови
200 г кабачков
20 г корня сельдерея
50 г твердого сыра
50 г сливочного масла
15 г растительного масла
соль
черный молотый перец
200 г мелких макаронных изделий
150 г картофеля
150 г моркови
200 г кабачков
20 г корня сельдерея
50 г твердого сыра
50 г сливочного масла
15 г растительного масла
соль
черный молотый перец
Стадии приготовления:
Морковь, картофель, очищенные кабачки, корень сельдерея нарежьте соломкой и потушите в смеси сливочного и растительного масел. Тушеные овощи посолите и поперчите, добавьте горячий бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности овощей, не разваривая их. Добавьте макароны и варите суп до готовности. Сыр натрите на мелкой терке.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Готовый суп перелейте в супницу и посыпьте тертым сыром.