| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8318 |
| Название: | Куриный бульон с фрикадельками |
| Категория | Супы и бульоны / Бульоны |
| Дата добавления рецепта: | 12.01.13 22:16:42 рецепт прочитали: 393 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное ЖареноеКатегории населения и другое Быстрые рецепты Бюджетные рецепты |
Ингредиенты:
1,5 л куриного бульона
300 г куриного филе
50 г репчатого лука
25 г сливочного масла
1 яйцо
соль
черный молотый перец
зелень петрушки
300 г куриного филе
50 г репчатого лука
25 г сливочного масла
1 яйцо
соль
черный молотый перец
зелень петрушки
Стадии приготовления:
Мясо 2-3 раза пропустите через мясорубку. Очищенный лук спассеруйте на сливочном масле. Приготовьте фарш: смешайте рубленое мясо с пассерованным луком, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Если фарш получился слишком плотным, добавьте немного холодной воды. Разделайте фрикадельки в форме шариков по 8-10 г, опустите в кипящий подсоленный бульон и варите 5-6 минут.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
При подаче на стол фрикадельки положите в тарелку, залейте бульоном и посыпьте измельченной зеленью петрушки.