| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8326 |
| Название: | Овощной суп с грибами |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 12.01.13 22:44:31 рецепт прочитали: 334 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное ЖареноеКатегории населения и другое Бюджетные рецепты |
Ингредиенты:
1,5 л бульона
200 г картофеля
100 г репчатого лука
80 г моркови
50 г корней сельдерея
50 г цветной капусты или брокколи
100 г свежих или 50 г сушеных грибов
15 г чеснока, 50 г шпига
25 г пшеничной муки
соль
черный перец горошек
тмин
зелень чабера
майорана
петрушки и сельдерея
200 г картофеля
100 г репчатого лука
80 г моркови
50 г корней сельдерея
50 г цветной капусты или брокколи
100 г свежих или 50 г сушеных грибов
15 г чеснока, 50 г шпига
25 г пшеничной муки
соль
черный перец горошек
тмин
зелень чабера
майорана
петрушки и сельдерея
Стадии приготовления:
Картофель, репчатый лук, корень сельдерея и морковь нарежьте мелкими кубиками. Капусту разделите на мелкие соцветия. Свежие грибы нарежьте небольшими ломтиками. Сушеные грибы предварительно замочите в холодной воде на 1-2 часа, а затем слегка отварите. Овощи и грибы залейте бульоном, добавьте соль, перец и тмин по вкусу и варите до готовности. Шпик нарежьте мелкими кубиками, растопите и спассеруйте на нем муку. Введите заправку в суп и проварите 2-3 минуты.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
В готовый суп добавьте толченый чеснок, измельченную зелень петрушки, сельдерея, чабера и майорана, соль по вкусу и сразу же подавайте.