| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8329 |
| Название: | Луковый суп по-крестьянски |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 12.01.13 22:50:28 рецепт прочитали: 416 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное ЖареноеКатегории населения и другое Бюджетные рецепты |
Ингредиенты:
500 мл бульона
200 г репчатого лука
25 г сливочного масла
40 г пшеничной муки
50 г твердого сыра
300 мл молока
100 г сливок
1 яичный желток
3 ломтика белого хлеба
соль
200 г репчатого лука
25 г сливочного масла
40 г пшеничной муки
50 г твердого сыра
300 мл молока
100 г сливок
1 яичный желток
3 ломтика белого хлеба
соль
Стадии приготовления:
Лук порубите и тушите на масле на слабом огне 20 минут под крышкой. Следите, чтобы лук не подгорел, при необходимости добавьте немного бульона. К луку добавьте муку и бульон, посолите, затем влейте молоко и сливки, варите суп 20 минут. Сыр натрите на мелкой терке. Ломтики хлеба обжарьте на масле. Тертый сыр смешайте с желтком, намажьте этой смесью поджаренные ломтики хлеба, положите их в тарелки и залейте кипящим бульоном.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Разлитый по тарелкам суп накройте, оставьте на 3-4 минуты и подайте к столу.