| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8381 |
| Название: | Куриное суфле |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 13.01.13 03:11:44 рецепт прочитали: 364 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинСпособы приготовления Вареное Духовка На пару (в пароварке) |
Ингредиенты:
куриное мясо
1 шт яйцо
мякоть белого хлеба
3 ст. л молоко
1 ст. л сливочное масло
1 шт яйцо
мякоть белого хлеба
3 ст. л молоко
1 ст. л сливочное масло
Стадии приготовления:
Провариваем в несолёной воде мясо курицы. Затем пропускаем его через мясорубку.
Мякиш белого хлеба замачиваем в тёплом молоке (1-2 столовые ложки). Пропускаем через мясорубку мясо и хлеб еще один раз, перемешиваем миксером. Взбиваем яичный белок. Добавляем в смесь желток, вливаем молоко, белок, сливочное масло и совсем чуть-чуть соли (можно даже добавить куриного бульона).
Смазываем маслом форму, выливаем в неё куриное суфле и запекаем в духовке. Или на пару.
Мякиш белого хлеба замачиваем в тёплом молоке (1-2 столовые ложки). Пропускаем через мясорубку мясо и хлеб еще один раз, перемешиваем миксером. Взбиваем яичный белок. Добавляем в смесь желток, вливаем молоко, белок, сливочное масло и совсем чуть-чуть соли (можно даже добавить куриного бульона).
Смазываем маслом форму, выливаем в неё куриное суфле и запекаем в духовке. Или на пару.
Комментарий автора:
Для самых маленьких