| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8423 |
| Название: | Картофельный суп с цветной капустой и сыром |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 13.01.13 05:02:26 рецепт прочитали: 424 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
300 г цветной капусты
100 мл молока
2 клубня картофеля
½ средней моркови
½ головки репчатого лука
сыр
зелень
соль
100 мл молока
2 клубня картофеля
½ средней моркови
½ головки репчатого лука
сыр
зелень
соль
Стадии приготовления:
В кастрюльку налить воду, довести до кипения.
Мелко нарезать лук и картофель, потереть на терке морковь, положить в кипящую воду и проварить до полуготовности.
Цветную капусту разобрать на соцветия, положить в суп, посолить его, всыпать рубленую зелень, 10 мин проварить.
Слить часть бульона, влить в суп молоко, прокипятить 5-7 мин, влить часть бульона из супа к бульону в кружке.
Далее суп необходимо взбить в блендере или перемешать миксером, бульон из кружки вливать при необходимости, если суп получается густым.
Сыром картофельный суп с цветной капустой и сыром посыпается уже перед подачей, если еще остался бульон, его можно подать в стакане вместе с супом-пюре.
Мелко нарезать лук и картофель, потереть на терке морковь, положить в кипящую воду и проварить до полуготовности.
Цветную капусту разобрать на соцветия, положить в суп, посолить его, всыпать рубленую зелень, 10 мин проварить.
Слить часть бульона, влить в суп молоко, прокипятить 5-7 мин, влить часть бульона из супа к бульону в кружке.
Далее суп необходимо взбить в блендере или перемешать миксером, бульон из кружки вливать при необходимости, если суп получается густым.
Сыром картофельный суп с цветной капустой и сыром посыпается уже перед подачей, если еще остался бульон, его можно подать в стакане вместе с супом-пюре.
Комментарий автора:
Для детей от года