| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8440 |
| Название: | Суп-пюре из сельдерея |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 13.01.13 05:28:08 рецепт прочитали: 404 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
корень сельдерея - 60 г
мякоть батона - 200 г
желтки - 2 шт.
сливки - 150 г
зелень - 30 г
мякоть батона - 200 г
желтки - 2 шт.
сливки - 150 г
зелень - 30 г
Стадии приготовления:
Корень сельдерея очищают, моют и мелко нарезают соломкой, бросают в кастрюлю, добавляют сливочное масло, заливают бульоном, кладут белый хлеб (батон без корочки) и варят до готовности, после чего протирают сквозь сито и заправляют смесью молока с яйцами. Массу разводят бульоном до консистенции сметаны средней густоты.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Перед подачей можно посыпать зеленью петрушки.
Комментарий автора:
Для детей от года