| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8445 |
| Название: | Суп-пюре из кабачков |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 13.01.13 05:37:59 рецепт прочитали: 350 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное |
Ингредиенты:
0,5 л овощного бульона
2 луковицы
1 кг кабачков
1 ст. л. сливочного масла
0,5 скл сметаны
перец, соль, зелень
2 луковицы
1 кг кабачков
1 ст. л. сливочного масла
0,5 скл сметаны
перец, соль, зелень
Стадии приготовления:
Порезать кубиками лук и кабачки. Масло растопить в сковороде с толстым дном и обжарьте в нем лук до прозрачности, после этого добавить кабачки, влить бульон и довести до кипения и варить в течение 30 мин. Снять суп с огня, слегка охладить и взбить в блендере, поперчить, посолить, влить сметану и еще один раз прогреть, не доводя до кипения.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавать, присыпав рубленной зеленью.
Комментарий автора:
Для детей от года