| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8577 |
| Название: | Рыбно-картофельные котлетки |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 16.01.13 17:34:16 рецепт прочитали: 352 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное На пару (в пароварке) |
Ингредиенты:
100 г филе рыбы
1 клубень картофеля
¼ яйца
2 ст. л. молока
1 ст. л. растительного масла
½ ч. л. раствора соли
1 клубень картофеля
¼ яйца
2 ст. л. молока
1 ст. л. растительного масла
½ ч. л. раствора соли
Стадии приготовления:
Щеткой вымыть картофель, на пару отварить, дать остыть, затем почистить.
Филе рыбы перекрутить в мясорубке, соединив с картофелем, раствором соли, половиной яичного желтка, молоком и чайной ложкой масла, перемешать.
Доску разделочную смочить водой, выложить массу, формовать котлеты, смачивать их в белке и обжаривать на оставшемся масле с обеих сторон до готовности.
Филе рыбы перекрутить в мясорубке, соединив с картофелем, раствором соли, половиной яичного желтка, молоком и чайной ложкой масла, перемешать.
Доску разделочную смочить водой, выложить массу, формовать котлеты, смачивать их в белке и обжаривать на оставшемся масле с обеих сторон до готовности.