| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8600 |
| Название: | Кофейный ликер |
| Категория | Напитки / Алкогольные / Вино |
| Дата добавления рецепта: | 16.01.13 20:08:56 рецепт прочитали: 400 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
Молотый кофе - 50 г
Вода - 200 г
Спирт - 1 л
Сахар - 250 г
Вода - 200 г
Спирт - 1 л
Сахар - 250 г
Стадии приготовления:
Сварите 50 г молотого кофе в 200 г воды, перелейте отвар в плотно закрывающуюся посуду и дайте настояться в течение суток. Отстоявшуюся жидкость профильтруйте через полотно и залейте 500 г спирта и сиропом, сваренным из 500 г воды с 200-250 г сахара.
Уже, через несколько часов начинайте фильтровать ликер и добейтесь полной прозрачности. Напиток можно употреблять сразу, но чем больше он выдерживается, тем становится прозрачней.
Уже, через несколько часов начинайте фильтровать ликер и добейтесь полной прозрачности. Напиток можно употреблять сразу, но чем больше он выдерживается, тем становится прозрачней.
Комментарий автора:
Можно готовить ликер по следующей пропорции. На 0,5 л спирта варят 0,7-1,0 л крепкого двойного кофе, в которой сразу же при варке закладывают стакан сахара. Кофе остужают, процеживают и смешивают со спиртом.