Автор рецепта:
bron       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8677
Название:	Домашние козинаки
Категория	Десерты / Другие десерты
Дата добавления рецепта:	17.01.13 11:45:18   рецепт прочитали: 474

- сахарный песок - 200 г,
- очищенные семечеки - 100 г,
- воды - 3 ст.л.,
- лимонный сок - 3 мл

 

6 мин
Семечки подсушить на сухой сковороде. Семечки для козинаков готовы.

На сковороду высыпать сахарный песок, добавить воду, лимонный сок и сварить карамель. Не забывайте постоянно помешивать её при варке.

Карамель должна быть приятного коричневатого цвета.

Добавить в карамель семечки и перемешать. Делать это нужно, не снимая сковороды с огня, так как карамель очень быстро твердеет и будьте аккуратны при этом, чтобы не обжечься.

Заранее форму застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным или растительным маслом. Горячую карамельную смесь (!) быстро распределите ровным слоем по бумаге. Через 2-3 минуты сделайте ножом небольшие надрезы, чтобы после полного застывания было удобно разломать козинаки.