| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8770 |
| Название: | Песочное печенье «Посохи Деда Мороза» |
| Категория | Выпечка / Печенье |
| Дата добавления рецепта: | 18.01.13 02:38:22 рецепт прочитали: 372 |
| Специальные характеристики блюда: |
Детская кухня с 3 летСекреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Духовка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
170 г муки
110 г сливочного масла
60 г сахара или сахарной пудры
15 капель алого пищевого красителя
1 яичный желток
¼ ч. л. соли
110 г сливочного масла
60 г сахара или сахарной пудры
15 капель алого пищевого красителя
1 яичный желток
¼ ч. л. соли
Стадии приготовления:
Нарезать кубиками подмороженное масло, добавить сахар, на 20 мин оставить, вилкой размять смесь в хлопья, ввести желток, вымесить в однородную пышную пену при помощи миксера.
В отдельную посуду просеять муку и добавить соль, добавлять эту смесь в масляную постепенно по 3 ст.л. за раз при постоянном вымешивании теста спиральными насадками миксера – тесто должно получиться мягким, гладким и однородным.
Разделить тесто на 2 одинаковых части, добавить в одну краситель и снова вымесить ее для равномерного окрашивания. Скатать оба теста в шарики, убрать на час в холод.
Противень выстелить пергаментом, маслом не смазывать. Разогреть духовку до 190 градусов.
Отщипывая от двух видов теста кусочки размером примерно как ядро фундука, раскатывать их полосками при помощи пальцев – диаметр примерно 5 мм, длина – от 8 до 10 см.
Складывать полоски рядом и скручивать друг с другом в спираль, начиная с концов трубочек, оба конца слегка прижать, загнуть один край в виде «посохов».
Выпекать песочное печенье «Посохи Деда Мороза» около 9 мин в духовке на пергаменте, дать остыть и подавать.
В отдельную посуду просеять муку и добавить соль, добавлять эту смесь в масляную постепенно по 3 ст.л. за раз при постоянном вымешивании теста спиральными насадками миксера – тесто должно получиться мягким, гладким и однородным.
Разделить тесто на 2 одинаковых части, добавить в одну краситель и снова вымесить ее для равномерного окрашивания. Скатать оба теста в шарики, убрать на час в холод.
Противень выстелить пергаментом, маслом не смазывать. Разогреть духовку до 190 градусов.
Отщипывая от двух видов теста кусочки размером примерно как ядро фундука, раскатывать их полосками при помощи пальцев – диаметр примерно 5 мм, длина – от 8 до 10 см.
Складывать полоски рядом и скручивать друг с другом в спираль, начиная с концов трубочек, оба конца слегка прижать, загнуть один край в виде «посохов».
Выпекать песочное печенье «Посохи Деда Мороза» около 9 мин в духовке на пергаменте, дать остыть и подавать.
Комментарий автора:
Для детей от 3 лет