| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8776 |
| Название: | Сырный супчик с помидорками |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 18.01.13 02:48:35 рецепт прочитали: 364 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обедДетская кухня с 3 летСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
150 г сыра
25 г сливочного масла
4 спелых помидора
2 яичных желтка
1 л куриного бульона или воды
1 горсть свежего базилика
тертый мускатный орех
черный молотый перец
соль
25 г сливочного масла
4 спелых помидора
2 яичных желтка
1 л куриного бульона или воды
1 горсть свежего базилика
тертый мускатный орех
черный молотый перец
соль
Стадии приготовления:
Каждый помидор крестообразно надрезать, положить помидоры в кипящую воду на минуту, достать, снять кожуру, пополам разрезать, вынуть семена при помощи чайной ложки, дольками нарезать мякоть.
В кастрюлю влить бульон, довести его до кипения, немного подсолить и поперчить, добавить мускатный орех и кусочки помидоров, довести до кипения, проварить 5 мин.
Сыр натереть на терке, соединить с желтками и размягченным маслом, добавить приправы и вилкой перемешать.
Убрать кастрюлю с огня, ввести частями сырную смесь, постоянно помешивая, затем сырный супчик с помидорками разливается по тарелкам, посыпается базиликом.
В кастрюлю влить бульон, довести его до кипения, немного подсолить и поперчить, добавить мускатный орех и кусочки помидоров, довести до кипения, проварить 5 мин.
Сыр натереть на терке, соединить с желтками и размягченным маслом, добавить приправы и вилкой перемешать.
Убрать кастрюлю с огня, ввести частями сырную смесь, постоянно помешивая, затем сырный супчик с помидорками разливается по тарелкам, посыпается базиликом.
Комментарий автора:
Для детей от 3 лет