| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8802 |
| Название: | Домашнее малиновое мороженое |
| Категория | Десерты / Мороженое |
| Дата добавления рецепта: | 18.01.13 04:03:07 рецепт прочитали: 471 |
| Специальные характеристики блюда: |
Детская кухня с 3 летСпособы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
150 г малины
1 стакан молока
1 яичный желток
½ пачки ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1 стакан молока
1 яичный желток
½ пачки ванильного сахара
2 ст. л. сахара
Стадии приготовления:
Соединить желток, обычный и ванильный сахар, растереть до однородности.
Подогреть молоко, не доводя до кипения.
Вливать горячее молоко тонкой струйкой к растертому желтку при постоянном помешивании – яйцо не должно свариться.
Поставить смесь на плиту, при постоянном помешивании варить до загустения, убрать с плиты и оставить для остывания.
Промыть малину, измельчить в блендере или протереть сквозь сито.
Соединить малиновую массу с остывшей смесью, взбить, переложить смесь в емкость, убрать на 1,5 часа в морозильник.
Достать мороженое, тщательно перемешать и разровнять его, снова убрать в морозильник, через 2 часа домашнее малиновое мороженое должно полностью застыть.
Подогреть молоко, не доводя до кипения.
Вливать горячее молоко тонкой струйкой к растертому желтку при постоянном помешивании – яйцо не должно свариться.
Поставить смесь на плиту, при постоянном помешивании варить до загустения, убрать с плиты и оставить для остывания.
Промыть малину, измельчить в блендере или протереть сквозь сито.
Соединить малиновую массу с остывшей смесью, взбить, переложить смесь в емкость, убрать на 1,5 часа в морозильник.
Достать мороженое, тщательно перемешать и разровнять его, снова убрать в морозильник, через 2 часа домашнее малиновое мороженое должно полностью застыть.
Комментарий автора:
Для детей от 3 лет