| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8814 |
| Название: | Котлетки «Детский садик» |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из фарша |
| Дата добавления рецепта: | 18.01.13 11:27:10 рецепт прочитали: 381 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинДетская кухня с 3 летСпособы приготовления Жареное |
Ингредиенты:
300 г свино-говяжего фарша
50-100 г белого и черного хлеба
1 небольшой клубень картофеля
½ головки репчатого лука
3 ст. л. панировочных сухарей
молоко
растительное масло
соль
50-100 г белого и черного хлеба
1 небольшой клубень картофеля
½ головки репчатого лука
3 ст. л. панировочных сухарей
молоко
растительное масло
соль
Стадии приготовления:
Одинаковое количество говядины и свинины для фарша два раза перекрутить вместе в мясорубке, прокрутить также лук и картофель.
Срезать корки хлеба, залить мякоть молоком.
Соединить мясной фарш, картофель, хлеб и лук, посолить, хорошо отбить смесь.
В отдельную тарелку высыпать панировочные сухари.
Разделять фарш и формовать котлетки, панировать их в сухарях, обжаривать на сковороде с разогретым растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Срезать корки хлеба, залить мякоть молоком.
Соединить мясной фарш, картофель, хлеб и лук, посолить, хорошо отбить смесь.
В отдельную тарелку высыпать панировочные сухари.
Разделять фарш и формовать котлетки, панировать их в сухарях, обжаривать на сковороде с разогретым растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подаются котлетки «Детский садик» с подливом из моркови, муки и бульона.
Комментарий автора:
Для детей от 3 лет