| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8845 |
| Название: | Белый соус |
| Категория | Соусы и маринады / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 18.01.13 12:34:08 рецепт прочитали: 403 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное |
Ингредиенты:
Бульон – 125 мл
Мука – 0,5 ч. л.
Сливочное масло - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Мука – 0,5 ч. л.
Сливочное масло - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Для этого соуса бульон можно брать любой – рыбный, мясной либо овощной. Бульон закипятить, затем охладить приблизительно до 50 градусов С. Тем временем подсушить в духовке муку до желтоватого цвета. Всыпать муку в 30мл бульона и тщательно размешать, чтобы она полностью растворилась, затем влить эту часть бульона в остальную. Весь бульон закипятить, накрыть крышкой и держать на медленном огне в течение 15 минут, снять с плиты и положить сливочное масло. Размешивать, пока масло не растворится в соусе.
Комментарий автора:
Для детей от 3 лет