| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8848 |
| Название: | Капустка цветная с сыром |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 18.01.13 12:40:34 рецепт прочитали: 317 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинСпособы приготовления Вареное На пару (в пароварке) |
Ингредиенты:
175 г капусты цветной
50 г тертого сыра (пармезана или др.)
Для соуса:
150 мл молока
15 г сливочного масла
1 ст.л. муки
50 г тертого сыра (пармезана или др.)
Для соуса:
150 мл молока
15 г сливочного масла
1 ст.л. муки
Стадии приготовления:
Капусту промыть, разделить на небольшие соцветия, на пару отварить 10 мин (до готовности).
Соус
В сковороду с толстым дном выложить сливочное масло, растопить его, добавить муку и помешивая приготовить гладкий соус, затем влить подогретое молоко, при постоянном помешивании венчиком, на слабом огне прогреть, помешивая до однородности.
Ввести в приготовленный соус (снять его с плиты) тертый сыр, вымешивать до растворения сыра.
Соус
В сковороду с толстым дном выложить сливочное масло, растопить его, добавить муку и помешивая приготовить гладкий соус, затем влить подогретое молоко, при постоянном помешивании венчиком, на слабом огне прогреть, помешивая до однородности.
Ввести в приготовленный соус (снять его с плиты) тертый сыр, вымешивать до растворения сыра.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подается капустка цветная с сыром в виде пюре (смешать капусту с соусом и блендером взбить – для самых маленьких), либо просто политой приготовленным соусом.
Комментарий автора:
Для детей от 4 лет