| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8897 |
| Название: | Суп из баранины с рисом, картофелем и алычой |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Кол-во порций блюда: | 3 |
| Дата добавления рецепта: | 19.01.13 19:44:14 рецепт прочитали: 403 |
| Общее время приготовления: | 240 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедНациональная кухня Азербайджанская кухняСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
Баранина - 500 г
Картофель - 300 г
Рис - 50 г
Лук репчатый - 2 головки
Алыча - 150 г
Зелень - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Картофель - 300 г
Рис - 50 г
Лук репчатый - 2 головки
Алыча - 150 г
Зелень - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Стадии приготовления:
Баранину промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 3 часа. Затем достать мясо, нарезать небольшими кусочками и вернуть в суп. Бульон процедить.
Промыть рис и добавить в суп. Варить 5 минут.
Очистить картофель, нарезать маленькими кубиками и опустить в бульон. Варить 10 минут.
Очистить алычу от косточек и добавить в суп.
Измельчить лук и добавить в суп. Варить 15 минут.
Промыть рис и добавить в суп. Варить 5 минут.
Очистить картофель, нарезать маленькими кубиками и опустить в бульон. Варить 10 минут.
Очистить алычу от косточек и добавить в суп.
Измельчить лук и добавить в суп. Варить 15 минут.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Готовый суп посыпать рубленой зеленью.