| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8930 |
| Название: | Суп из ягнячьих ножек с хреном |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 21.01.13 16:13:51 рецепт прочитали: 402 |
| Общее время приготовления: | 240 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедНациональная кухня Венгерская кухняСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
Ягнячьи ножки - 400 г
Картофель - 1 штука
Морковь - 1 штука
Капуста белокочанная - 150 г
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Хрен - 50 г
Перец красный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1 чайная ложка
Уксус - 1 столовая ложка
Зелень - 1 пучок
Картофель - 1 штука
Морковь - 1 штука
Капуста белокочанная - 150 г
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Хрен - 50 г
Перец красный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1 чайная ложка
Уксус - 1 столовая ложка
Зелень - 1 пучок
Стадии приготовления:
Промойте ягнячьи ножки, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте соль, перец и варите 3 часа.
Нарежьте овощи – картофель, морковь, лук, капусту – и добавьте с бульон. Варите 30 минут. Добавьте в суп соус.
Для приготовления соуса смешайте измельченный чеснок, тертый хрен, перец, соль, сахар и уксус.
Нарежьте овощи – картофель, морковь, лук, капусту – и добавьте с бульон. Варите 30 минут. Добавьте в суп соус.
Для приготовления соуса смешайте измельченный чеснок, тертый хрен, перец, соль, сахар и уксус.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Посыпьте суп рубленой зеленью.