| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8991 |
| Название: | Салат Оливье с желе |
| Категория | Салаты / Из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 22.01.13 03:03:49 рецепт прочитали: 375 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникСпособы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
250 г говяжьей вырезки
120 г куриной ветчины
2 яйца вареных
2 клубня картофеля вареных
1 морковь вареная
1 огурец свежий
1 огурец соленый
1/2 банки консервированного горошка
5 ст.л. домашнего (!) майонеза
Для желе:
140 г крепкого куриного бульона осветленного
1 ч.л. желатина быстрорастворимого
120 г куриной ветчины
2 яйца вареных
2 клубня картофеля вареных
1 морковь вареная
1 огурец свежий
1 огурец соленый
1/2 банки консервированного горошка
5 ст.л. домашнего (!) майонеза
Для желе:
140 г крепкого куриного бульона осветленного
1 ч.л. желатина быстрорастворимого
Стадии приготовления:
Желатин замочить в бульоне на 10 мин, затем до 60 градусов подогреть, переложить в неглубокую широкую посуду, убрать в холод.
Говядину отварить до готовности, нарезать все ингредиенты для салата кубиками, соединить и перемешать, убрать в холод.
Выложить салат в салатник, добавив нарезанное кубиками желе и заправив майонезом, оформить салат Оливье с желе зеленью.
Говядину отварить до готовности, нарезать все ингредиенты для салата кубиками, соединить и перемешать, убрать в холод.
Выложить салат в салатник, добавив нарезанное кубиками желе и заправив майонезом, оформить салат Оливье с желе зеленью.