Автор рецепта:
evil18       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9287
Название:	Салат новогодний с горбушей «Золотая пиранья»
Категория	Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Дата добавления рецепта:	25.01.13 01:28:37   рецепт прочитали: 378
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    Новый год - 31.12 Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Блендер    Вареное    Духовка

500 г горбуши сырой
100 г моркови по-корейски
3 клубня картофеля
½ банки маринованных шампиньонов

Соус:
1 свежий огурец
1 вареное яйцо
½ головки репчатого лука
2 ст. л. уксуса 6%
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сахара
стебель сельдерея
петрушка
черный молотый перец
соль

Отдельно запечь картофель и рыбу в духовке до готовности.
Убрать все косточки из рыбы, размять филе вилкой, соединить с нарезанными грибами, морковью.

Для соуса: огурец очистить, в блендере перемешать с остальными ингредиентами для соуса.

Добавить соус к рыбе с морковью и грибами, перемешать.
Выложить новогодний салат на плоское блюдо в форме рыбы.
Картофель очистить, нарезать тонкими пластиками, выложить чешуйки, голову рыбы посыпать тертым сыром.
Украсить салат новогодний с горбушей «Золотая пиранья» по вкусу, перед подачей на новогодний стол охладить.