Автор рецепта:
evil18       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9296
Название:	Салат новогодний «Кальмаровый рай»
Категория	Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Дата добавления рецепта:	25.01.13 02:34:09   рецепт прочитали: 376
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    Новый год - 31.12 Способы приготовления    Вареное    Жареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке Категории населения и другое    Бюджетные рецепты

6-8 кальмаров
5-6 вареных яиц
4-5 маринованных огурцов
1 морковь
1 головка репчатого лука
майонез

Нарезать лук кольцами, морковь потереть на терке, на растительном масле обжарить, подсолив.
5-7 мин в подсоленной воде отварить кальмары, затем нарезать их на тонкие полоски.
Соединить кальмары с обжаренными луком и морковью, перемешать, добавить майонез, еще раз перемешать.
Яичные белки отделить от желтков, белки мелко нарезать, желтки отдельно потереть на терке, огурцы также потереть на терке, слить лишнюю жидкость.
Выкладывать новогодний салат слоями: кальмары с морковью и луком (половину), яичные белки с майонезом (половина), огурцы, оставшиеся белки с майонезом, оставшиеся кальмары с морковью и луком.
Обсыпать салат новогодний «Кальмаровый рай» тертыми желтками, зеленью, перед подачей на новогодний стол охладить.