| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9297 |
| Название: | Салат новогодний с курицей «Гнездо перепёлки» |
| Категория | Салаты / Из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 25.01.13 02:35:52 рецепт прочитали: 354 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня Новый год - 31.12Секреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Вареное Жареное Охлажденное в холодильнике или морозилкеКатегории населения и другое Бюджетные рецепты |
Ингредиенты:
300 г свежей капусты
4 вареных яйца
3 клубня картофеля сырого
1 банка консервированной кукурузы
1 копченый куриный окорочок
1 зубчик чеснока
3 ст. л. мака
майонез/сметана
4 вареных яйца
3 клубня картофеля сырого
1 банка консервированной кукурузы
1 копченый куриный окорочок
1 зубчик чеснока
3 ст. л. мака
майонез/сметана
Стадии приготовления:
Капусту нашинковать тонкой соломкой, перетереть с солью, отложить небольшую часть, остальную выложить первым слоем на плоское круглое блюдо, промазать майонезом.
Курицу мелко нарезать, яичные белки отделить от желтков, белки потереть на крупной терке, желтки растереть с пропущенным через пресс чесноком, маком и майонезом, скатать желтковую массу в шарики.
Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой, во фритюре обжарить, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Далее укладывать новогодний салат слоями: на капусту с майонезом – курицу, затем тертые белки, майонез, кукуруза.
Выложить в виде круга отложенную капусту, в середину круга положить приготовленные «яйца» перепелки из желтков, вокруг выложить жареный картофель, по окружности салат можно посыпать зеленым луком.
Курицу мелко нарезать, яичные белки отделить от желтков, белки потереть на крупной терке, желтки растереть с пропущенным через пресс чесноком, маком и майонезом, скатать желтковую массу в шарики.
Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой, во фритюре обжарить, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Далее укладывать новогодний салат слоями: на капусту с майонезом – курицу, затем тертые белки, майонез, кукуруза.
Выложить в виде круга отложенную капусту, в середину круга положить приготовленные «яйца» перепелки из желтков, вокруг выложить жареный картофель, по окружности салат можно посыпать зеленым луком.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Перед подачей на новогодний стол охладить салат новогодний с курицей «Гнездо перепёлки» в холодильнике не более часа.