| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9360 |
| Название: | Салат новогодний «Весенний букет» |
| Категория | Салаты / Из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 26.01.13 03:06:26 рецепт прочитали: 458 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня Новый год - 31.12Секреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
200 г креветок
50 г сыра
15-20 оливок
2 яйца
1 огурец
1 авокадо
1 помидор
зеленый лук
Заправка:
100 г майонеза
15 г сливочного хрена
10 г анчоусов
2 желтка
50 г сыра
15-20 оливок
2 яйца
1 огурец
1 авокадо
1 помидор
зеленый лук
Заправка:
100 г майонеза
15 г сливочного хрена
10 г анчоусов
2 желтка
Стадии приготовления:
Помидор промыть, вынуть мякоть ложечкой, оставив только стенки, нарезать кубиками вместе с авокадо и огурцом, измельчить оливки, на терке потереть сыр.
Яйца отварить, отделить белки от желтков, белки потереть на терке.
Добавить отваренные креветки в салат и перемешать.
Для соуса желтки яиц размять вилкой, порубить анчоусы, смешать все до однородной массы, добавить майонез и хрен, перемешать, добавить в салат, перемешать.
Яйца отварить, отделить белки от желтков, белки потереть на терке.
Добавить отваренные креветки в салат и перемешать.
Для соуса желтки яиц размять вилкой, порубить анчоусы, смешать все до однородной массы, добавить майонез и хрен, перемешать, добавить в салат, перемешать.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Перед подачей на новогодний стол выложить салат новогодний «Весенний букет» в виде букета на плоское блюдо, украсить цветами и птичками из помидор и сладкого перца, зеленью, охладить.