| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9392 |
| Название: | Новогодний салат с курицей, икрой и овощами |
| Категория | Салаты / Из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 26.01.13 04:49:39 рецепт прочитали: 411 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01Секреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
200 г куриного филе отварного
50 г красной икры
4 г желатина
3 вареных яйца
2 соленых огурца
2 средних клубня картофеля вареных
2 средних моркови вареных
1 головка репчатого лука
ряженка
майонез
соль
50 г красной икры
4 г желатина
3 вареных яйца
2 соленых огурца
2 средних клубня картофеля вареных
2 средних моркови вареных
1 головка репчатого лука
ряженка
майонез
соль
Стадии приготовления:
Овощи и яйца очистить, мелкими кубиками нарезать.
Желатин на полчаса замочить, затем на водяной бане распустить.
В пропорциях 1:1 соединить ряженку и майонез, добавить смесь к желатину.
Куриное филе также нарезать кубиками.
Соединить овощи, яйца и курицу, добавить половину красной икры и приготовленный соус, перемешать аккуратно, выложить в глубокую круглую форму, выстланную пищевой пленкой, убрать новогодний салат с курицей, икрой и овощами в холод на ночь.
Желатин на полчаса замочить, затем на водяной бане распустить.
В пропорциях 1:1 соединить ряженку и майонез, добавить смесь к желатину.
Куриное филе также нарезать кубиками.
Соединить овощи, яйца и курицу, добавить половину красной икры и приготовленный соус, перемешать аккуратно, выложить в глубокую круглую форму, выстланную пищевой пленкой, убрать новогодний салат с курицей, икрой и овощами в холод на ночь.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Перед подачей на новогодний стол салат перевернуть на плоское блюдо, освободить от пленки, украсить зеленью и оставшейся икрой.