| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9410 |
| Название: | Новогодний торт-салат с печенью |
| Категория | Салаты / Из мяса |
| Дата добавления рецепта: | 26.01.13 05:55:07 рецепт прочитали: 392 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01Секреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Вареное Жареное Охлажденное в холодильнике или морозилкеКатегории населения и другое Бюджетные рецепты |
Ингредиенты:
800 г печени
2 яйца
2 стакан молока
1 головка репчатого лука
½ стакан муки
1 ч. л. соды
Начинка:
300 г майонеза
100 г сыра
100 г сметаны
4 зубчика чеснока
2 вареных яйца
1 соленый огурец
лечо
2 яйца
2 стакан молока
1 головка репчатого лука
½ стакан муки
1 ч. л. соды
Начинка:
300 г майонеза
100 г сыра
100 г сметаны
4 зубчика чеснока
2 вареных яйца
1 соленый огурец
лечо
Стадии приготовления:
Лук мелко очистить, нарезать, перекрутить в мясорубке вместе с подготовленной печенью, затем соединить фарш с остальными продуктами, за исключением тех, что для начинки.
Замесить печеночное тесто по консистенции как на блинчики, слегка гуще, на сковороде приготовить блины.
Соединить пропущенный через пресс чеснок со сметаной и майонезом, перемешать, уложить на плоское блюдо первый блин, смазать его чесночным соусом, уложить сверху кружки огурца, накрыть следующим блином, смазать, посыпать тертым на мелкой терке сыром, накрыть следующим блином, смазать лечо, посыпать тертым яйцом, так прочередовать блинчики, смазывая их разными начинками, пока они не кончатся.
Обрезать края торта в виде новогодней ели, смазать верх чесночным соусом.
Замесить печеночное тесто по консистенции как на блинчики, слегка гуще, на сковороде приготовить блины.
Соединить пропущенный через пресс чеснок со сметаной и майонезом, перемешать, уложить на плоское блюдо первый блин, смазать его чесночным соусом, уложить сверху кружки огурца, накрыть следующим блином, смазать, посыпать тертым на мелкой терке сыром, накрыть следующим блином, смазать лечо, посыпать тертым яйцом, так прочередовать блинчики, смазывая их разными начинками, пока они не кончатся.
Обрезать края торта в виде новогодней ели, смазать верх чесночным соусом.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Перед подачей на новогодний стол убрать новогодний торт-салат с печенью в холодильник, при подаче на новогодний стол украсить печеночный торт по вкусу.