| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9416 |
| Название: | Салат с овощами, фруктами, грибами и курицей «Новогодняя елочка» |
| Категория | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Дата добавления рецепта: | 26.01.13 06:05:00 рецепт прочитали: 358 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01Секреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Вареное Жареное Охлажденное в холодильнике или морозилкеКатегории населения и другое Бюджетные рецепты |
Ингредиенты:
250 г вареного куриного филе
250 г шампиньонов
200 г майонеза
7 вареных яиц
2 мандарина
2 яблока
2 помидора
2 свежих огурца
1 лимон
1 средний кабачок
черный молотый перец
соль
250 г шампиньонов
200 г майонеза
7 вареных яиц
2 мандарина
2 яблока
2 помидора
2 свежих огурца
1 лимон
1 средний кабачок
черный молотый перец
соль
Стадии приготовления:
Отделить белки вареных вкрутую яиц от желтков, потереть на мелкой терке белки, а желтки отдельно нарезать.
Не слишком мелко нарезать грибы, обжарить до золотистого цвета на масле.
Куриное филе нарезать соломкой, так же – кабачок.
Обжарить кабачок на масле до золотистого цвета.
Срезать кожуру огурцов длинными толстыми полосками, отложить их для оформления, нарезать мякоть соломкой.
Яблоко очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона.
Помидоры тоже нарезать соломкой, мелко нарезать мякоть мандаринов, вынув косточки.
Соединить все нарезанные компоненты, желтки с кабачком и грибами, добавить майонез и перемешать.
Взять плоское салатное блюдо, выстелить его салатными листьями.
Выложить на листья перемешанный салат, придать ему круглую аккуратную форму, посыпать по всей поверхности белком.
Из кожуры огурца вырезать елочки, выложить на новогодний салат.
Также оформить новогодний салат серпантином из кожуры кабачка и ягодами любыми.
Не слишком мелко нарезать грибы, обжарить до золотистого цвета на масле.
Куриное филе нарезать соломкой, так же – кабачок.
Обжарить кабачок на масле до золотистого цвета.
Срезать кожуру огурцов длинными толстыми полосками, отложить их для оформления, нарезать мякоть соломкой.
Яблоко очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона.
Помидоры тоже нарезать соломкой, мелко нарезать мякоть мандаринов, вынув косточки.
Соединить все нарезанные компоненты, желтки с кабачком и грибами, добавить майонез и перемешать.
Взять плоское салатное блюдо, выстелить его салатными листьями.
Выложить на листья перемешанный салат, придать ему круглую аккуратную форму, посыпать по всей поверхности белком.
Из кожуры огурца вырезать елочки, выложить на новогодний салат.
Также оформить новогодний салат серпантином из кожуры кабачка и ягодами любыми.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Перед подачей на новогодний стол убрать новогодний салат с овощами, фруктами, грибами и курицей «Новогодняя елочка» в холодильник.