| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9474 |
| Название: | Салат из перца |
| Категория | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Дата добавления рецепта: | 27.01.13 20:17:42 рецепт прочитали: 353 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обед На ужинСпособы приготовления Жареное |
Ингредиенты:
200 г болгарского сладкого стручкового перца
250 г помидоров
1 луковица средней величины
1 столовая ложка мелко нарубленной зелени петрушки
1-2 столовых ложки растительного масла
немного уксуса
250 г помидоров
1 луковица средней величины
1 столовая ложка мелко нарубленной зелени петрушки
1-2 столовых ложки растительного масла
немного уксуса
Стадии приготовления:
Вымытые, обсушенные, очищенные от сердцевины стручки перца нарезать в виде лапши и смешать с ломтиками помидоров, луком, петрушкой, подсолнечным маслом и уксусом.
Стручки перца положить на сковородку, и, без добавления жира, запечь со всех сторон до получения красивого коричневого оттенка. Затем быстро переложить стручки в миску и плотно прикрыть крышкой, после чего тонкую кожицу стручков можно легко удалить. У больших стручков необходимо удалить черенки и сердцевину. Само собой разумеется, что большие стручки после такой процедуры с успехом могут быть использованы для фарширования с последующим запеканием их в духовом шкафу.
Стручки перца положить на сковородку, и, без добавления жира, запечь со всех сторон до получения красивого коричневого оттенка. Затем быстро переложить стручки в миску и плотно прикрыть крышкой, после чего тонкую кожицу стручков можно легко удалить. У больших стручков необходимо удалить черенки и сердцевину. Само собой разумеется, что большие стручки после такой процедуры с успехом могут быть использованы для фарширования с последующим запеканием их в духовом шкафу.