| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9493 |
| Название: | Крендельки Пальмьеры |
| Категория | Выпечка / Печенье |
| Дата добавления рецепта: | 27.01.13 23:35:35 рецепт прочитали: 400 |
| Общее время приготовления: | 30 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное ДуховкаКатегории населения и другое Быстрые рецепты Бюджетные рецепты Для вегетарианцев |
Ингредиенты:
сахарная пудра – 1 ст. л.
молотая корица – 1 ч. л.
сахар – 5 ст. л.
сливочное масло – 1 ст. л.
готовое слоеное тесто – 2 листа
молотая корица – 1 ч. л.
сахар – 5 ст. л.
сливочное масло – 1 ст. л.
готовое слоеное тесто – 2 листа
Стадии приготовления:
Растопить сливочное масло, добавить 2 ст. л. сахара и размешать. Не обязательно размешивать сахар до полного растворения – он должен просто равномерно распределиться. Присыпать поверхность стола просеянной мукой, смешанной с 1 ст. л. сахара. Выложить на стол один лист слоеного теста. С помощью кулинарной кисточки смазать его маслом с сахаром. Накрыть вторым листом.
Раскатать оба листа в тонкий прямоугольник. Ножом подровнять края. Равномерно посыпать поверхность теста корицей и оставшимся сахаром.
Взять два противоположных края прямоугольника и подтянуть их друг к другу так, чтобы они соприкасались строго в середине пласта. Прижать руками.
Еще раз сложить противоположные края получившегося прямоугольника так, чтобы они соприкоснулись в середине.
Сложить получившийся рулет в два раза и разрезать его на куски шириной примерно 2 см. На разрезе рулет должен напоминать многослойное сердечко.
Противень накрыть листом промасленного пергамента. Уложить на него кусочки, поставить в разогретую до 200°С духовку на 7 мин. Перевернуть крендельки на другую сторону и печь еще 5 мин. Готовые крендельки накрыть чистым полотенцем и дать остыть. Присыпать сахарной пудрой.
Раскатать оба листа в тонкий прямоугольник. Ножом подровнять края. Равномерно посыпать поверхность теста корицей и оставшимся сахаром.
Взять два противоположных края прямоугольника и подтянуть их друг к другу так, чтобы они соприкасались строго в середине пласта. Прижать руками.
Еще раз сложить противоположные края получившегося прямоугольника так, чтобы они соприкоснулись в середине.
Сложить получившийся рулет в два раза и разрезать его на куски шириной примерно 2 см. На разрезе рулет должен напоминать многослойное сердечко.
Противень накрыть листом промасленного пергамента. Уложить на него кусочки, поставить в разогретую до 200°С духовку на 7 мин. Перевернуть крендельки на другую сторону и печь еще 5 мин. Готовые крендельки накрыть чистым полотенцем и дать остыть. Присыпать сахарной пудрой.