| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9522 |
| Название: | Пасха вареная |
| Категория | Десерты / Из молочных продуктов |
| Кол-во порций блюда: | 8 |
| Дата добавления рецепта: | 28.01.13 21:35:15 рецепт прочитали: 405 |
| Общее время приготовления: | 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникНациональная кухня Русская кухняПраздничная кухня ПасхаСпособы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
Творог - 1 кг
Масло сливочное - 200 г
Сметана - 400 г
Сахар - 300 г
Миндаль - 100 г
Изюм - 100 г
Сахар ванильный - по вкусу
Яйцо - 6 штук
Масло сливочное - 200 г
Сметана - 400 г
Сахар - 300 г
Миндаль - 100 г
Изюм - 100 г
Сахар ванильный - по вкусу
Яйцо - 6 штук
Стадии приготовления:
Жирный творог, лучше всего домашний, протереть через сито. Яйца растереть с сахаром, соединить творог, размягченное сливочное масло, яично-сахарную смесь и свежую жирную сметану. Все перемешать, поставить на слабый огонь. Довести массу до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.
Снять массу с огня, охладить, помешивая. Изюм помыть, обсушить на полотенце, орехи ошпарить кипятком, снять кожуру.
В остывшую творожную массу добавить изюм, орехи, ванильный сахар, хорошо перемешать.
Форму для пасхи выстлать чистой марлей, заполнить плотно творожной массой, сверху положить груз и убрать в холодильник на сутки.
Снять массу с огня, охладить, помешивая. Изюм помыть, обсушить на полотенце, орехи ошпарить кипятком, снять кожуру.
В остывшую творожную массу добавить изюм, орехи, ванильный сахар, хорошо перемешать.
Форму для пасхи выстлать чистой марлей, заполнить плотно творожной массой, сверху положить груз и убрать в холодильник на сутки.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Охлажденную и застывшую пасху вынуть из формы, снять марлю, выложить на блюдо. Украсить по вкусу.