| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9523 |
| Название: | Сырая пасха с фисташками |
| Категория | Десерты / Из молочных продуктов |
| Кол-во порций блюда: | 6 |
| Дата добавления рецепта: | 28.01.13 21:37:44 рецепт прочитали: 375 |
| Общее время приготовления: | 20 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникНациональная кухня Русская кухняПраздничная кухня ПасхаСпособы приготовления Другое |
Ингредиенты:
Творог - 1 кг
Масло сливочное - 150 г
Сливки - 500 мл
Желток яичный - 4 штуки
Пудра сахарная - 200 г
Фисташки - 200 г
Масло сливочное - 150 г
Сливки - 500 мл
Желток яичный - 4 штуки
Пудра сахарная - 200 г
Фисташки - 200 г
Стадии приготовления:
Творог для приготовления пасхи должен быть максимально однородным. Если творог зернистый, протрите его через сито.
Творог смешать с подтаявшим (но не растопленным) маслом. Сливки взбить и ввести в смесь. Пудру взбить с желтками и тоже отправить в смесь. Хорошенько растереть все ингредиенты и в последний момент добавить фисташки, предварительно очищенные, обжаренные и мелко порубленные.
Подготовить форму для пасхи, проложив боковины стерильной марлей, не оставляя складок. Заложить полученную массу в форму максимально плотно, прижимая к стенкам с помощью ложки. На заполненную и плотно закрытую форму положить гнет (это может быть обыкновенная разделочная доска с установленной на нее литровой банкой воды). Держать под гнетом сутки.
Снять форму, затем — марлю.
Творог смешать с подтаявшим (но не растопленным) маслом. Сливки взбить и ввести в смесь. Пудру взбить с желтками и тоже отправить в смесь. Хорошенько растереть все ингредиенты и в последний момент добавить фисташки, предварительно очищенные, обжаренные и мелко порубленные.
Подготовить форму для пасхи, проложив боковины стерильной марлей, не оставляя складок. Заложить полученную массу в форму максимально плотно, прижимая к стенкам с помощью ложки. На заполненную и плотно закрытую форму положить гнет (это может быть обыкновенная разделочная доска с установленной на нее литровой банкой воды). Держать под гнетом сутки.
Снять форму, затем — марлю.