| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9629 |
| Название: | Баклажаны по-украински |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из овощей |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 31.01.13 21:52:23 рецепт прочитали: 420 |
| Общее время приготовления: | 40 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинНациональная кухня Украинская кухняСпособы приготовления Жареное Тушеное |
Ингредиенты:
Томатная паста - 50 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 4 столовые ложки
Бульон овощной - 100 мл
Перец болгарский - 100 г
Лук репчатый - 1 штука
Помидоры - 200 г
Баклажаны - 200 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 4 столовые ложки
Бульон овощной - 100 мл
Перец болгарский - 100 г
Лук репчатый - 1 штука
Помидоры - 200 г
Баклажаны - 200 г
Стадии приготовления:
Баклажаны и помидоры очистить от кожицы и нарезать кружочками, лук — полукольцами, перец — соломкой. Подготовленные овощи обжарить на масле, залить соусом с добавлением бульона, заправить чесноком, молотым перцем, солью и протушить 15–20 минут.