| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9643 |
| Название: | Рыбно-картофельный пирог по-старорусски |
| Категория | Выпечка / Пироги |
| Дата добавления рецепта: | 01.02.13 02:23:29 рецепт прочитали: 449 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Русская кухняСпособы приготовления Вареное ДуховкаКатегории населения и другое Бюджетные рецепты |
Ингредиенты:
600 г дрожжевого теста
300 г рыбного филе
150 г картофеля
100 г репчатого лука
30 г молока
10 г сливочного масла
300 г рыбного филе
150 г картофеля
100 г репчатого лука
30 г молока
10 г сливочного масла
Стадии приготовления:
Картофель очистить, промыть, до готовности отварить в подсоленной воде, слить жидкость и дать картофелю обсохнуть, затем сразу в горячем виде протереть его или растолочь.
Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до подрумянивания и перемешать с картофелем.
Дрожжевому тесту дать расстояться, раскатать его в пласт, выложить слоем пюре на половину пласта, сверху уложить нарезанное кусочками филе рыбы, подсолить, поперчить, накрыть другой половиной пласта теста, защипнуть края.
Выпекать рыбно-картофельный пирог по-старорусски после расстойки на смазанном сливочным маслом противне в разогретой до средней температуры духовке.
Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до подрумянивания и перемешать с картофелем.
Дрожжевому тесту дать расстояться, раскатать его в пласт, выложить слоем пюре на половину пласта, сверху уложить нарезанное кусочками филе рыбы, подсолить, поперчить, накрыть другой половиной пласта теста, защипнуть края.
Выпекать рыбно-картофельный пирог по-старорусски после расстойки на смазанном сливочным маслом противне в разогретой до средней температуры духовке.