| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9892 |
| Название: | Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 05.02.13 18:18:23 рецепт прочитали: 441 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужин На природу-пикникСпособы приготовления Вареное Духовка |
Ингредиенты:
Грудка куриная (индейки) - 900 г
Гречневая крупа - 120 г (сухой)
Лук репчатый - 2 шт. (маленькие)
Чеснок - 3шт. (зубчика)
Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус
Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт.
Сметана 10%- 120 г
Яйцо - 1 шт
Сливки - 20% - 50 мл
Соль,перец - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы.
Гречневая крупа - 120 г (сухой)
Лук репчатый - 2 шт. (маленькие)
Чеснок - 3шт. (зубчика)
Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус
Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт.
Сметана 10%- 120 г
Яйцо - 1 шт
Сливки - 20% - 50 мл
Соль,перец - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы.
Стадии приготовления:
Отделяем грудку от костей, очищаем от кожи (там самый жир), чистим лук, чеснок, моем зелень. Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем. Прокручиваем филе, лук, чеснок, зелень. Фарш смешиваем с гречневой крупой, яйцом....добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20. Тем временем сыр режем кубиками, это будет начинка для тефтелей, половину пачки оставляем для соуса. Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра, выкладываем их в смазанную форму.
Займёмся соусом...смешиваем сметану, сливки, оставшийся сыр, соль, зелень. Заливаем тефтели. Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.
Займёмся соусом...смешиваем сметану, сливки, оставшийся сыр, соль, зелень. Заливаем тефтели. Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.