| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=9996 |
| Название: | Суп-пюре из овощной смеси |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 06.02.13 05:56:19 рецепт прочитали: 407 |
| Специальные характеристики блюда: |
Детская кухня с 9 месяцевСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
картофель — 1 шт.
капуста — 1/4 кочана
морковь — 1 шт.
зеленый горошек — 1 ст. л.
молоко — 1 стакан
мука — 1 ч. л.
яйцо (желток) — 1 шт.
масло сливочное — 2 ч. л.
овощной отвар — 1/2 стакана
соль — по вкусу
капуста — 1/4 кочана
морковь — 1 шт.
зеленый горошек — 1 ст. л.
молоко — 1 стакан
мука — 1 ч. л.
яйцо (желток) — 1 шт.
масло сливочное — 2 ч. л.
овощной отвар — 1/2 стакана
соль — по вкусу
Стадии приготовления:
Почистите картофель и морковь, мелко нарежьте и вместе с нашинкованной капустой отварите до готовности в небольшом количестве воды. Зеленый горошек отварите. Овощи протрите. Муку размешайте в 1/2 стакана молока, проварите 3-4 минуты, процедите. Соедините протертые овощи с мучной массой и разбавьте овощным отваром до необходимой густоты. В 1/2 стакана молока размешайте желток и влейте в кипящий суп, все время размешивая. Снимите с огня, заправьте сливочным маслом.