Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Свинина в вине с грушами и курагой
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Маринование    Нарезка
Дата добавления рецепта:	17.01.14 21:14:00
Рецепт прочитали:	5 / 339
За рецепт выдано:	1

Свинина (желательно жирная) - 900-1000 г
Красное сухое вино - 1 стакан
Соевый соус - 1-2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Грушевый или ананасовый сок - 100 мл
Курага - 100 г
Груша - 2 шт.
Гвоздика - 6-7 шт.
Соль, перец, чеснок - по вкусу

Сначала сделать маринад. Смешать вино, соевый соус, мед, ананасовый или грушевый сок, горчицу и мед.
Курагу залить кипятком и мелко нарезать. После добавить в маринад.
Свинину натереть солью, перцем и чесноком, нашпиговать гвоздикой.
Затем залить мясо маринадом и оставить на ночь, периодически переворачивая мясо.
После маринования мясо уложить в рукав для запекания, со всех боков разложить курагу и груши кусочками. Запекать до золотистой корочки.

Этот рецепт создан по материалам: жрать
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су