Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сябу-сябу
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Японская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	03.12.15 21:14:24
Рецепт прочитали:	4 / 284
За рецепт выдано:	1

даси - 1,5 л
говяжьей вырезки - 500 г
китайской капусты - 500 г
шиитаке - 200 г
стручковой фасоли - 100 г
стручков салатного зеленого горошка - 100 г
зеленого лука - 1 пучок
соевый соус - по вкусу
кунжутный соус - по вкусу
красный и черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Мясо промыть, нарезать очень тонкими ломтиками. Капусту вымыть, нарезать кусочками средней величины. Шиитаке промыть, нарезать тонкими ломтиками. Стручковую фасоль вымыть, нарезать кусочками длиной 4–5 см. Стручки горошка вымыть, разрезать каждый пополам. Разложить подготовленные продукты на блюде или в отдельные мисочки. Даси налить в глубокую сковороду, поставить на зажженную спиртовку, довести до кипения.
Зеленый лук вымыть, мелко нарезать, подать отдельно, так же, как специи. соевый и кунжутный соус. Палочками брать кусочки мяса и овощей, опускать на несколько секунд в кипящий бульон, затем макать в соус и приправлять зеленым луком, перцем и солью по вкусу.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су