Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог с фруктовой начинкой
Категория:	Выпечка / Пироги
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	6
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Блендер    Духовка    Замешивание (тесто)    Миксер    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	26.06.21 19:17:26
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 144
За рецепт выдано:	7

Тесто - Сметана (лучше кислую) - 200 мл,
- Сливочное масло - 100 г,
- Мука - 3 стакан,
- Желтки - 3 шт.,
- Сахар - 3 ст.л.,
- Сода пищевая - 1 ч.л.,
- Ванильный сахар - 1 пакетик,
Начинка - Яблоки - по потребности ,
- Банан - по потребности ,
- Апельсин - 1 шт.,
- Картофельный крахмал - 1 ст.л.,
Покрытие пирога - Белки - 3 шт.,
- Сахар - 5 ст.л.

 

Яйца помыть. Отделить желтки от белков. Белки убрать в сторону - они пойдут на покрытие пирога. Желтки хорошо взбить в миске, для замеса теста, с 3 ст.л. сахара до полного его растворения.

Добавить сметану, продолжая взбивать блендером (венчиком). Масло растопить, вылить к получившейся массе.

Всыпать соду и ванильный сахар. Муку. Муки может понадобиться больше (зависит от качества сметаны). Замесить тесто. Отставить в сторонку.

Приготовить начинку. Яблоки и бананан помыть. Очистить и порезать небольшими кусочками. Брать на ваше усмотрение. Добавить очищенный и порезанный апельсин. Добавить крахмал и перемешать.

Форму застелить пергаментом или фольгой. Распределить по ней слоем все тесто.

Выложить начинку и отправить в горячую духовку (180С) на минут 20 (следить по своей духовке).
Пока печется пирог. Приготовить бизе из оставшихся белков и сахара. Вынуть готовый пирог и покрыть его взбитыми белками.

Отправить в горячую духовку на пару минут.
Пирог готов.
Приятного чаепития.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный