Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тюлька соленая в домашних условиях
Категория:	Заготовки и консервирование / Соленья
Калорийность блюда:	средняя
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Маринование    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	03.02.25 19:00:20
Рецепт прочитали:	1 / 7 / 56
За рецепт выдано:	7

- Тюлька - 500 г,
- Вода - 1 л,
- Лавровый лист - 4 шт.,
- Черный перец горошком - 10 шт.,
- Кориандр - 1 щепотка,
- Масло растительное - 2 ст.л.,
- Лук репчатый - 100 г,
- Уксус столовый 9% - 1 ст.л.,
- Соль - 2 ст.л.

 

У меня тюлька была замороженная. Разморозить. Помыть.

В воде растворить соль и сахар. Воду лучше брать теплую кипяченую. В банку (другую вашу посуду) уложить рыбу, положить туда специи. Залить соленой водой. Придавить, например тарелкой. У меня специальная крышка внутри.

В принципе, всё. Примерно через сутки, рыбка готова. Но вкуснее будет так: рыбу извлечь. Переложить ее в закрывающий судок, миску и т.п., переложить слоями с порезанным луком, сбрызнуть уксусом и полить растительным маслом.

Можно добавить те специи, которые остались в банке с рассолом или немного добавить новых. Перемешать хорошо и дать еще постоять несколько часов.
Очень вкусно.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать рыбку вместе с маринованным луком.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный