Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Крем из смородины
Категория:	Десерты / Другие десерты
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	08.01.13 08:49:53
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 390
За рецепт выдано:	1

смородина черная или красная - 300 г
яйца - 3 шт.
сахар - 120 г

Смородину измельчите и, при непрерывном помешивании, прогрейте с половиной сахара до готовности. Массу охладите и протрите.
В смородиновое пюре добавьте яичные желтки, растертые с частью сахара, и варите на пару пока масса не загустеет.
Яичные белки взбейте с оставшимся сахаром и, непрерывно взбивая, введите в горячую ягодную массу. Разлейте ее по креманкам и охладите.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче оформите крем ягодами смородины и листиками мяты.

Этот рецепт создан по материалам: chimcha.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су