Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Свиная корейка с жареным картофелем
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Способы приготовления    Духовка    Жареное
Дата добавления рецепта:	01.03.13 19:21:03
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 402
За рецепт выдано:	2

200 г свиной корейки
1 шт. розового картофеля
1 шт. репчатого лука
1 зубчик
5 веточек свежего тимьяна
1 веточка свежего розмарина
30 мл оливкового масла
Соль, перец по вкусу

Для соуса:
1 ст. л. меда
½ ст. л. горчицы
¼ шт. перца чили
1 зубчик чеснока
1 веточка базилика
100 мл воды

1. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле. Добавить чеснок и тимьян.

2. Картофель нарезать тонкими кружочками и выложить на раскаленную сковороду с маслом. Посолить и поперчить.

3. Картофель довести до готовности в духовке при температуре 180°С.

4. Мясо нарезать на стейки и обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока и розмарина. Посолить и поперчить.

5. Мясо поставить в духовку на 10 минут при температуре 180°С. Мясо и картофель подавать с соусом.

6. Для приготовления соуса воду, мед, горчицу, перец чили, базилик и чеснок поставить на огонь и вываривать, пока объем не уменьшится в два раза. Посолить и поперчить.

Этот рецепт создан по материалам: http://www.domashniy.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су